Die Flunder ist ein Fisch mit zartem Fleisch und reichhaltigem Rogen, der beim Trocknen einen intensiven Geschmack, eine buttrige Konsistenz und eine edle Meeresnote erhält. Ein solches Produkt ist nicht nur eine Vorspeise, sondern ein kulinarischer Genuss, den echte Feinschmecker zu schätzen wissen.

Geschmack: Mäßig salzig, mit einer leicht süßlichen Note und einem charakteristischen Meeresaroma. Der Kaviar ist fest, cremig und hat kleine, körnige Eier – ein wahrer Glücksgriff für Kenner.

Textur: Das Fleisch der Flunder ist zart, hat einen angemessenen Fettgehalt, ist perfekt getrocknet und enthält keine überschüssige Feuchtigkeit. Der Kaviar behält seine Struktur und zergeht angenehm auf der Zunge.

Wie wird es eingenommen: Passt ideal zu Bier, Wein, Spirituosen oder einfach als eigenständige Delikatesse für einen besonderen Abend.

Das Gewicht eines Fisches: 200–300 g